Mostrando entradas con la etiqueta horta nord. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta horta nord. Mostrar todas las entradas

domingo, 25 de noviembre de 2012

EL CULTIVO DE LA ESCAROLA

La escarola tiene su origen en el mediterráneo, por ello se adapta muy bien a nuestro clima. Además, ésta verdura, es muy producida en la agricultura ecológica   debido a que las plagas que le pueden afectar son fáciles de repeler  mediante la aplicación de remedios naturales como, por ejemplo,  la decocción de cola de caballo.
Plantas de escarola para el trasplante
El trasplante lo iniciamos el 21 de Octubre y lo mas curioso es que no nos hizo falta regar debido a que no ha dejado de llover. Las plantas las pudimos obtener gracias a un agricultor que sembró las semillas de una escarola. Así, a partir de esta planta germinaron muchas otras y este buen hombre  nos cedió parte de su plantel.
Escarola en nuestra parcela
Culinariamente  la escarola se utiliza tradicionalmente en las ensaladas, ya que en invierno se convierte en una alternativa a las lechugas, aunque se puede utiliza en multitud de recetas como, por ejemplo estas: Ensalada de escarola con ajos fritosTortilla de escarola, Ensalada de escarola al roquefort, Ensalada navideña de escarola Gorgonzola y nueces. 

Evolución del Cultivo:
Cultivo de Escarola 23-12-12
  • 21-10-12: Recoger plantas.
  • 22-10-12: Trasplante de las plantas.
  • 05-11-12: Arado entre las líneas.
  • 10-11-12: Tratamiento con deccoción de cola de caballo y jabón Potásico.
  • 18-11-12: Tratamiento con deccoción de cola de caballo y jabón Potásico.
  • 20-11-12: Escarda y birba de hiervas competidoras.
  • 09-12-12: Arado entre las líneas.
  • 15-12-12: Realizar surcos con motocultor, Escarda y riego. 
  • 28-12-12: Escarda de las escarolas.
  • 31-12-12: Atado para su posterior blanqueado.
Atado de las escarolas para su blanqueado 31-12-12




sábado, 1 de septiembre de 2012

LA SEQUÍA EN LA HUERTA

Después de un largo periodo de escasas lluvias y de un verano con grandes incendios muy dañinos, esta semana llega oficialmente la sequía a la Huerta de Valencia.

El embalse de Benageber que es el que almacena el agua de regadío de Valencia se encuentra al 40% de su capacidad y desde la confederación han decidido empezar a restringir el agua que baja por el Túria. Por lo que a partir de esta semana el agua del Rio Túria se distribuirá del siguiente modo:
  • 1 semana para las acequias pertenecientes al tribunal de las aguas.
  • 1 semana para  la Real Acequia de Moncada.

Esto implica que las cosechas a partir de ahora llevaran un coste añadido para el agricultor, ya que deberá empezar a regar con aguas subterraneas. Unas aguas mas costosas de extraer y con el consiguiente peligro de hacer bajar el nivel freatico del acuifero de Valencia, pudiendo salinizar así las aguas si se prolonga la sequia.
Riego de Alcachofas

Desde Hortablanca esperamos un otoño lluvioso que acabe con la sequía que nos lleva acechando desde hace mas de un año, y que esta dejando a todo el territorio extremadamente árido. 



martes, 10 de julio de 2012

EL CULTIVO DEL PEPINO Y SUS LABORES

El día 22 de Abril realizamos la siembra del pepino en semilleros (una planta de la familia de la cucurbitáceas) en un pequeño invernadero. Hasta el día 20 de Mayo los tuvimos aquí regándolos cada 3 días.

Tras el periodo de formación del plantel, el trasplante de los pepinos lo realizamos en un espacio destinado a ello, entre la tiras de bajoqueta y garrofón.

A continuación, cada 15 días nos hemos dedicado a realizar escardas y birbas para eliminar las hierbas competidoras.

Así, llegados al día 3 de Junio detectamos un poco mosca blanca, por lo que tratamos las plantas con purín de ortigas para ahuyentar estos insectos. A los 15 días de  ello, revisamos las plantas y ya no quedaban apenas moscas, detectando, ahora, depredadores de esta plaga como la encarsia formosa, que habían evolucionado gracias a la ausencia de tratamientos químicos.

Primera cosecha de pepinos
Finalmente, después de dos meses y medio desde la siembra hoy, 9 de Julio, hemos recogido nuestra primera cosecha de pepinos sin tratamientos ni abonados químicos.

Propiedades del pepino:
  • Posee fibra 0,5 g por cada 100 gramos.
  • La piel tiene bata caroteno.
  • Vitamina C, A, E, B1,B2, B3 y acido fólico.
  • Minerales posee potasio, lo cual lo hace diuretico, y posee fosforo, hierro, azufre, silicio, fluor, Zinc y magnesio.
Utilidades culinarias:
Muy utilizado para su consumo en  gazpachos y ensaladas que pueden adoptar múltiples formas, por ejemplo, el crudité con salsa de yogur (elaborado con yogur, ajo, sal y perejil).


sábado, 30 de junio de 2012

LA REAL ACÉQUIA DE MONCADA


La Real Acéquia de Moncada es la fuente de agua que riega nuestras huertas, se trata de uno de los sistemas hidráulicos más extensos y antiguos de la península Iberica y tiene su origen en la Valencia musulmana del siglo XI.
Plano de las acequias de Valencia, fuente tribunal aguas de valencia

Antes de la construcción de esta acéquia, existian pequeños huertos que se desarrollaron alrededor de manantiales naturales. Pero estos manantiales no solo permitieron cultivar  sino que también propiciaron la aparición de las primeras alquerías.

Así, en los tiempos en los que Valencia estaba gobernado por un Reino Taifa en tiempos del Califato de Córdoba posiblemente, y propiciado por alguna sequía, la acequia de Moncada, fue construida prolongándose desde su nacimiento, en Paterna, hasta Puzol. Tal y como mencionan una serie de documentos históricos que se encontraron y que estaban datados sobre el 1239.
Casa comuna Moncada

De esta manera, nuestra acéquia, diseñada por  los musulmanes, empezó a llevar el agua a los huertos  a través de  una serie de brazos, transversales, llamados 'files'. Brazos que no tenían compuertas y  que distribuian el agua según la anchura de la fila. Indicar, que en esta época y, gracias a este sistema, los agricultores podían regar cuando y cuanto quisiesen ya que no tenían por ley restricción alguna.

No obstante, con la reconquista del territorio, las alquerías musulmanas pasaron a formar parte de un sistema feudal y éste nuevo orden político y social modificó la construcción original de la acequia. 

De esta manera, a los brazos llamados “files” se les añadieron mas canales perpendiculares regulados por compuertas es decir, los “rolls”.

Así, fue el cambio de cultura (musulman-feudal) lo que produjo que el agua se gestionase de diferente manera siendo ésta repartida, todavía a día de hoy, por turnos entre las diversas zonas o tramos  agrícolas.  Hecho, este último, por el que, en la actualidad cada zona tiene agua una vez a la semana repartida según su turno. Por ejemplo, en nuestro caso, Hortablanca tiene derecho a regar sólo los martes.


Por último, y como información complementaria, indicar, la acequia  de Moncada se extiende a lo largo de 33 km, divididos en cuatro tramos:
  1. Del Sequier: A la altura de Paterna desde el margen izquierdo del rio Túria, se recogen las aguas mediante una apertura de 4 metros.
  2.  Dels molins: Tramo de fuerte pendiente donde se concentran diversos molinos, se extiende desde el primer roll hasta pasado el casco urbano de Burjassot.
  3.  L'Arc de Moncada: donde se ubican las parcelas de Hortablanca y que discurre desde Godella hasta el barranco del Carraixet.
  4. Jovedat Versus Extremal: Este se extiende desde el Carraixet hasta el final en Puzol.

mas información.
Acequia a su paso por Moncada






domingo, 25 de marzo de 2012

El ECOSISTEMA DE LA HUERTA VALENCIANA


En la huerta, existe un ecosistema propio que se ha ido gestando durante cientos de años, el cual esta compuesto por insectos que se alimentan de plantas (plagas) e insectos que se alimentan de otros insectos (depredadores).
Depredador de pulgones
Mariquita (coccinella septempunctata)

Durante los últimos 50 años, los insectos depredadores se han visto muy perjudicados por los agricultores, que no les han proporcionado lugares de refugio donde esconderse de la lucha química y, además, les han privado de su principal alimento: los insectos que se alimentan de las plantas, al ser exterminados con cada ataque químico. Por lo que la huerta se ha ido degradando biológicamente.

Pero durante los últimos años, este ecosistema esta empezando a restaurarse, debido: al creciente abandono de parcelas (por la falta de viabilidad económica) y a las nuevas normativas de la Unión Europea (que impiden la comercialización de los venenos más perjudiciales para los insectos y fauna útil).

Desde Hortablanca, queremos restaurar los ecosistemas y fortalecerlos, para ello contamos con el saber hacer de nuestra experiencia como jóvenes agricultores y con nuestros estudios en agro-ecología y agropecuaria.

Por ello, vamos a seleccionar las mejores parcelas, que hace tiempo dejaron de ser cultivadas para desarrollar un ecosistema que fortaleceremos de forma que  todos nuestros futuros productos lleguen sin residuos químicos a nuestros clientes.
Parcela en estudio


sábado, 3 de marzo de 2012

HORTABLANCA Y SUS PRIMEROS PRODUCTOS


Esta semana hemos adquirido nuestra primera parcela, se trata de una parcela de 1000m2 en la que hay cultivados naranjos y arboles frutales, durante dos años no ha estado tratada ni cuidada por nadie y posee un clima suave debido a que las heladas en estos días tan fríos no le han afectado.

La parcela esta en buenas condiciones para  iniciar los trámites y conseguir el certificado ecológico.
Hortablanca en Alfara de l´horta

Los cultivos que posee están en muy buenas condiciones debido al ecosistema que se ha creado al no haber sido tratada la tierra con ningún producto químico. Por ello, hemos detectado un buen producto al haberse generado un equilibrio entre las plagas y sus depredadores.

Las naranjas de los arboles, presentan un buen estado y tienen mucho jugo, durante este mes de marzo entraran en su optima madurez.

Por tanto, hemos decidido ofrecer las naranjas a quien le interese. Así, podéis contactar con nosotros para realizar pedidos llamando a los siguientes teléfonos:

Cristóbal:  607 40 85 92
José:        647 94 43 23