LAS HIERBAS : NUESTRAS ALIADAS NATURALES

En Hortablanca, somos partidarios del control biológico de las cosechas y para ello solemos recurrir a la elaboración de preparados de plantas. Plantas, que poseen unas propiedades que repelen la presencia de plagas pues, de este modo, se disminuye el riesgo de contagio en los momentos mas delicados de nuestras hortalizas.

Parcela con Ortigas

Parcela con cola de caballo

Mezcla con agua de las hierbas

Por ello, a las hierbas que crecen en nuestros campos las llamamos hierbas competidoras y no malas hierbas.

Esto es debido a que muchas de ellas las aprovechamos para realizar preparados como, por ejemplo, el purín de ortigas (urtica dioica), que utilizamos en la cosecha de la ferraura, o la decocción de cola de caballo (Equisetum arvense)  la cual recolectamos este otoño, y estamos aplicando en los cultivos de alcachofas y habas.

Deccoción de cola de caballo y Purín de Ortigas

Desde Hortablanca, consideramos que la recolección de estas hierbas en nuestras parcelas, es muy importante y por ello las respetamos y no las llegamos a eliminar por completo, para así luego poder aprovecharnos de ellas y conseguir un producto natural y respetuoso con el medio ambiente.

LA FERRAURA Y SUS LABORES

Con la judía, en el mes de abril,  iniciamos la siembra en una parcela de la huerta de Moncada, esta hacía mas de 5 años que estaba sin cultivar y aquí las hierbas habían iniciado la reconquista de la tierra creando un pequeño ecosistema. De modo que cuando iniciamos el cultivo, de esta hortaliza, la tierra de nuestra huerta estaba de sazón y la luna en situación creciente resultaba estar a punto de llegar a plena.

Además, a principios de abril, también iniciamos una cosecha de  ortigas para realizar un fertilizante e insecticida natural llamado: purín de ortigas  poniéndolo a macerar para poder aplicarlo sobre la cosecha y prevenir, de ese modo, las plagas.

Así, como se observa en la fotografía adjunta, el purín macerado estuvo listo a los 20 días de su puesta en agua siendo filtrado y guardado, en garrafas, para su utilización.

Ortigas

Purín de ortigas

A continuación, presentamos por fechas los trabajos realizados en nuestro huerto:

• 21-04-12: primera escarda manual para controlar las plantas competidoras. Repitiendo el proceso cada 15 días.
• 23-04-12: salen los primeros brotes verdes con sus dos cotiledones.
• 24-04-12: primer riego. A partir de este momento empezamos a regar entre 8 y 15 días. 
• 25-04-12: iniciamos la barraca de cañas, estas cañas las habíamos recogido con la luna llena de enero en el campo de Vicente, un amigo.
• 29-04-12: estando las plantas con sus primeras hojas, iniciamos la primera aplicación de purín de ortigas. Operación que repetimos cada 15 días a partir de este día.
• 30-04-12: finalizamos la barraca de cañas entrelazándolas todas e instalamos las primeras trampas cromáticas. También nos enfrentamos a nuestro primer devorador de hojas, los caracoles. Esta plaga la  combatimos recogiéndolos manualmente y realizando una línea con cenizas.

Recogida de caracoles y barraca finalizada

• 03-05-12, 06-05-12 y 09-05-12: seguimos con la recogida de caracoles.
• 12-05-12: ante la aparición de excesivos pulgones realizamos una aplicación con jabón potásico.
• 25-05-12: detectamos que muchas matas ya precisaban de un tutorado e iniciamos el  enredado de las matas en las cañas, atándolas en caso necesario. A partir de este momento, esta labor la seguimos realizando para que ningún ojo toque el suelo.

Todo ello para, finalmente, indicar que a fecha de hoy día 10-05-12: hemos realizado la primera cosecha obteniendo un producto de excelente calidad que hemos llevado a mercavasa para su distribución por el área de valencia.

Primera cosecha

Por último, reincidir en una idea que es muy importante para nosotros y que consiste en promocionar una alimentación sana basada en criterios agroecológicos. Además, nuestra intención es plantar variedades locales ya que pensamos es muy importante preservar un patrimonio vegetal que se ha gestado a lo largo de muchos años.

• Nota informativa: 

1. En la actualidad, estamos iniciando los trámites para conseguir un certificado social y participativo de la asociación Ecollaures.
2. Nuestra cosecha también está a la venta para cualquier consumidor. Por ello, os facilitamos, seguidamente, un teléfono de contacto para que podáis realizar vuestros pedidos. 

      647.94.43.23 Jose

      607.40.85.92 Cristóbal. 

CULTIVO DE LA JUDÍA VERDE (FERRAURA).

Como ya adelantamos en nuestroanterior blog, estas semanas hemos estado estudiando y seleccionando distintas parcelas que dejaron de ser cultivadas hace años. Por ello, después de adquirir una de ellas, preparar la tierra y acondicionarla para el cultivo, ya tenemos nuestra primera parcela lista para iniciar la plantación.

Parcela lista para la plantación

Primeros brotes de Ferraura

Así, hemos decidido empezar nuestro proyecto con la Judía Verde (bajoca ferraura en valencià), uno de los ingredientes de la autentica paella Valenciana, decantándonos por esta hortaliza debido a que el cultivo no es muy exigente con el suelo y aparte nos ayudará a mejorarlo en las próximas cosechas.

Inicio de las labores, la bárraca de cañas

La Judía Verde, es una planta que se adapta a las temperaturas suaves de la primavera en Valencia, teniendo en cuenta que cuando empiece a hacer calor disminuirá su producción y cuando empiece a hacer frío (y humedad) empezará a ser atacada por hongos y plagas que terminaran con ella.

Sabiendo esto, nuestra idea es cultivarla en Abril, con lo cual esperamos tener en un par de meses nuestras primeras judías ricas en antioxidantes y fibras sin utilizar tratamientos químicos, para conseguir que el producto adquiera muchas proteínas, minerales, vitamina B6, vitamina C y acido fólico.

Además, como todos sabéis, las Judías son diuréticas y digestivas (ya que poseen mucha fibra) otro motivo por el que nos hemos decidido a iniciar el cultivo con esta hortaliza.

Barraca finalizada y con trampas cromaticas

Eliminación manual de caracoles

Inicio de la floración

Primeras judías ferraura

Como información complementaria para su uso, indicar que con ella no solo podemos hacer paellas sino que también (por sus propiedades ya comentadas) podemos incluirla en nuestra dieta mediante:

Hervidos.

Guisos (carne opescado).

Fritos (Con aceite y jamón).

Ensaladas frescas(ensaladilla de otoño, rusa).

Otros.