HORTABLANCA Y SUS PRIMEROS PRODUCTOS

Esta semana hemos adquirido nuestra primera parcela, se trata de una parcela de 1000m2 en la que hay cultivados naranjos y arboles frutales, durante dos años no ha estado tratada ni cuidada por nadie y posee un clima suave debido a que las heladas en estos días tan fríos no le han afectado.

La parcela esta en buenas condiciones para  iniciar los trámites y conseguir el certificado ecológico.

Hortablanca en Alfara de l´horta

Los cultivos que posee están en muy buenas condiciones debido al ecosistema que se ha creado al no haber sido tratada la tierra con ningún producto químico. Por ello, hemos detectado un buen producto al haberse generado un equilibrio entre las plagas y sus depredadores.

Las naranjas de los arboles, presentan un buen estado y tienen mucho jugo, durante este mes de marzo entraran en su optima madurez.

Por tanto, hemos decidido ofrecer las naranjas a quien le interese. Así, podéis contactar con nosotros para realizar pedidos llamando a los siguientes teléfonos:

Cristóbal:  607 40 85 92

José:        647 94 43 23

NO TODOS LOS ALIMENTOS SON IGUALES

Marjal dels moros Puçol

Los alimentos ecológicos tienen más calidad nutricional benéfica, optimizan la adecuación funcional de nuestro organismo, tienen una elaboración más cuidadosa y pasan por procesos de calidad más sostenibles.

Aunque comer alimentos ecológicos no es suficiente para estar más sanos, hay que tener en cuenta que son una parte importante en una dieta saludable. Por ello difieren de los no ecológicos en términos de calidad y seguridad. 

Un buen ejemplo de estos beneficios es el reciente articulo publicado en el blog de la revista Quo en el que desmitifica la frase 'si comes muchos huevos tendrás colesterol'. En el estudio publicado en este blog se comparan los huevos ecológicos de los no ecológicos y se presentan las diferencias nutricionales de los huevos provenientes de gallinas que se alimentan en libertad y gallinas criadas en jaulas:

·         ⅓ menos de colesterol

·         ¼ menos de grasa saturada

·         ⅔ más de vitamina A

·         2 veces más Omega 3

·         3 veces más vitamina E

·         7 veces más caroteno

La diferencia está en la dieta de las gallinas. Las libres comen todo tipo de semillas, hierba e insectos ayudando a fertilizar y mantener las parcelas libres de plagas dañinas para las cosechas posteriores. Sin embargo, las de jaula solo comen piensos.

La calidad de los alimentos producidos de forma ecológica son el resultado de como han sido cultivados, sin sustancias artificiales, ahorrando recursos y favoreciendo el medio ambiente.

Desde Hortablanca pretendemos producir alimentos respetando el medio ambiente mediante las últimas técnicas agroecológicas.

¡ CADA DÍA COMEMOS PEOR !

Hemos llegado a un momento en el que cuesta encontrar alimentos de calidad y seguros, cuando quieres comprar un buen alimento, te cuesta mucho dinero y no sabes hasta que te lo comes si tiene buenas cualidades organolépticas.

A no ser que confiemos en el productor o que nos justifique el proceso de elaboración del alimento producido. La única alternativa, para saber si un alimento es de buena calidad y seguro para nuestro organismo, es que este certificado por un sello regulador de agricultura ecológica.

Logotipo de agricultura ecológica de la UE

Si vas a comprar a un supermercado, te vas a encontrar unos alimentos muy bien presentados, a un buen precio, pero cuando los vayas a consumir, te vas a dar cuenta que no tienen buen sabor y posiblemente sus semillas sean estériles, ¡prueba a plantarlas!.

Desde Hortablanca queremos asegurar a los clientes que nuestro proceso de producción es seguro, con variedades locales y sobre todo libre de pesticidas, por ello todas nuestras cosechas tendrán un historial de las labores realizadas y que serán publicadas en la web, al final de cada cosecha, para así poder garantizar que los alimentos son seguros y respetuosos con el medio ambiente.

Por otro lado, pretendemos iniciar los tramites para que el Comité d' Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana, pueda certificar nuestra producción y así poder presentar nuestros productos junto al logotipo de agricultura ecológica de la UE.

FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA, VALENCIA

Desde Hortablanca estamos muy preocupados por la alimentación actual, y como comentábamos en nuestro anterior blog, cada vez es más difícil adquirir alimentos cercanos y con un buen valor nutricional. Queremos destacar que muchas veces no consumimos productos de temporada, con los problemas añadidos que esto provoca, ya que un alimento consumido fuera de su tiempo pierde parte de sus propiedades organolépticas.

Por ello queremos difundir desde nuestra web, la gran variedad de productos  que ofrece nuestro campo valenciano y sobre todo lo más importante, el mes idóneo para ser consumidos.

ENERO

Puerro, Nabo, chirivía, col de bruselas, cebolla tierna, apio, ajo, acelga, borraja, achicoria, col repollo, brócoli, escarola, coliflor, espinacas, ajos tiernos, hinojo, alcachofa, cardo, endibia, zanahoria, lechuga, rábanos, remolacha, perejil, mandarina, naranja, limón, membrillo.

Puerros, imágenes tomadas en nuestras instalaciones 

FEBRERO

Endivia, Alcachofa, Lechuga, nabo, col de bruselas, cebolla tierna, puerro, apio, ajo, acelga, achicoria,  col repollo, brócoli, , coliflor, espinacas, ajos tiernos, hinojo, cardo, zanahoria, chirivía, rábanos, remolacha, perejil, espárragos, mandarina, pomelo, naranja y limón.

Endivia 

MARZO

Habas, apio, zanahoria, ajo, acelga, col de repollo, cebolla tierna, espinacas, borraja, achicoria, ajos tiernos, guisantes, hinojo, alcachofa, cardo, endibia, puerro, lechuga, rábanos, remolacha, perejil, espárragos, chirivía, chufa, mandarina, pomelo, limón, naranja y fresas.

Planta de habas

ABRIL

Guisantes, habas, remolacha, ajo, acelga, col, cebolla tierna, espinacas, achicoria, ajos tiernos, hinojo, alcachofa, cardo, endivia, zanahoria, lechuga, rábanos, apio, perejil, espárragos, chirivía, níspero, albaricoques, naranja, limón, ciruela y fresas.

MAYO

Tomate, patatas, calabacín, pimiento, berenjena, acelga, achicoria, col, ajos tiernos, hinojo, habas, guisantes, alcachofas, cardo, zanahoria, lechuga, escarola, rábanos, remolacha, perejil, espárragos,  chirivía, nísperos, albaricoques, naranja, limón, ciruelas y fresas.

JUNIO

Fresas, calabacín, acelgas, tomate, alcachofas, endivia, rabanos, remolacha, perejil, espárragos, patatas, pepinos, cebolla, pimiento, col, judía tierna (ferradura, garrofón, redona o boby y perona), cebolla, maíz, naranjas, nísperos, albaricoques, ciruelas, melocotón, nectarina, sandias, melones, higos i limones.

JULIO

Pimiento, berenjena, tomate, calabacín, zanahoria, lechuga, endivia, patata, rábanos, remolacha, perejil, pepinos, judía tierna (ferradura, garrofón, redona o boby y perona), cebolla, tomate cuarentena, maíz, albaricoques, ciruelas, melocotón, nectarina, sandias, melones, higos i limones.

AGOSTO

Cebolla, tomate, pimiento, berenjena, zanahorias, lechuga, endivia, patata, rábanos, remolacha, perejil, pepinos, judía tierna (ferradura, garrofón, redona o boby y perona), calabacín, calabaza, maíz, albaricoques, nectarina, sandias, melones, higos, ciruelas.

SEPTIEMBRE

Membrillo, tomate, calabacín, pimiento, berenjena, zanahoria, lechuga, rábanos, remolacha, perejil, patatas, pepinos, judía tierna (ferradura, garrofón, redona o boby y perona), calabazas, moniatos, cebolla, maiz, melón, albaricoque, higos, ciruelas, peras, uva, mandarina y limón.

OCTUBRE

Granada, tomate, calabacín, pimiento, lechugas, berenjena, zanahoria, lechuga, rábanos, remolacha, perejil, pepinos, calabaza, moniato, judía tierna (ferradura, garrofón, redona o boby y perona), nabo, chirivía, cebolla de grano, col de bruselas, puerro, apio, ajo, acelga, col de cogollo, cacahuete, higos, peras, albaricoque, manzana, uva, mandarina, pomelo, naranja, limón, caqui, y membrillo.

NOVIEMBRE

Brócoli, lechuga, escarola, ajo, borraja, rábanos, remolacha, perejil, patata, pepino, calabaza, moniato, apio, cebolla de grano, nabo, chirivía, col de bruselas, puerro, acelga, col repollo, zanahoria, endivia, coliflor, espinacas, ajos tiernos, hinojo, alcachofa, cardo, higo, manzanas, uva, mandarina, pomelo, limón, naranja, caqui, membrillo y granada.

DICIEMBRE

Alcachofa, lechuga, endivia, borraja, achicoria, rábano, apio, remolacha, perejil, zanahoria, calabaza, moniato, cebolla de grano, nabo, chirivía, col lombarda, col de bruselas, puerro, ajo, acelga, coliflor, brócoli, ajos tiernos, espinacas, hinojo, cardo, mandarina, uva, caqui, limón, membrillo y granada.

Alcachofa en planta

Conociendo estos productos, lo siguiente a realizar, seria adaptar nuestras recetas a los productos de cada mes, tarea que dejaremos para próximas entradas.

HORTABLANCA Y ECOLÓGICA, PREOCUPADOS POR UNA VIDA SANA

Desde Hortablanca se pretende divulgar los beneficios de la comida sana y por ello queremos producir un producto de calidad que irá destinado a personas preocupadas por su alimentación y por el medio ambiente. Por este motivo, pretendemos crear una granja agroecológica que proporcione productos nutritivos y saludables. 

El principal motivo de nuestra iniciativa es nuestra experiencia como consumidores y ciudadanos de a pie debido a que hemos detectado que poco a poco nos van disminuyendo la calidad y variedad de los productos. Además: 

• Cada vez es más difícil adquirir productos cercanos y con un buen valor nutricional. 
• Poco a poco los buenos productos son mas caros, viéndonos obligados a consumir productos de mala calidad.
• Las frutas y verduras ya no son locales ni de temporada.
• Los productos pueden haber sido tratados con pesticidas, que pueden dejarnos residuos en nuestro organismo.

Por todo ello, pretendemos impedir que esto ocurra en Valencia ya que ésta es una ciudad que está rodeada de una huerta con condiciones climáticas favorables para una producción de máxima calidad y variedad en sus productos pues ya desde época Romana las tierras de Valencia proporcionaban a la ciudad  todo tipo de cultivos.

Así, es en Valencia donde pretendemos desarrollar nuestro proyecto. Un proyecto que estará orientado a proporcionar productos de temporada y calidad durante todo el año.

Además, pretendemos encontrar la mejor manera de hacer llegar los productos a los hogares, evitando molestias, por lo que estamos interesados en conocer los hábitos de compra y para ello necesitamos averiguar sus opiniones mediante las encuestas de este blog.